GASIFICANTE EN POLVO 300gr - DAYELET

GASIFICANTE EN POLVO 300gr - DAYELET
SKU: 045532
Marca: DAYELET
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GASIFICANTE EN POLVO 300gr - DAYELET

En repostería, se usa en múltiples recetas de bizcochos, planchas de bizcocho, madalenas, muffins, melindros, plum-cakes, mantecados, masas fritas, etc., y siempre en dosis de 10 a 30 gramos por kilo de harina, que se dosifican encima o mezclados con ésta, en los siguientes niveles: madalenas, cakes: 25/30 g por kilo; bizcochos, planchas: 10/20 g por kilo; petisú, pasta brisa: 10/15 g por kilo de harina. Su incorporación a las masas fritas y a las harinas de rebozar disminuye la absorción del aceite dejando unas piezas menos pesadas y más digeribles. 

Ingredientes:

  • Pirofosfato sódico
  • Bicarbonato sódico
  • Carbonato cálcico
  • Sal
  • Goma xantana.

Alérgenos:

  • Sin azúcar
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Sin huevo
  • Sin soja
  • Sin frutos de cáscara